潍坊市凉拌豆皮培训要多久？3-5天掌握核心技巧

潍坊市凉拌豆皮培训要多久？3-5天掌握核心技巧
很多人想做凉拌豆皮生意，却纠结“没基础要学多久”。业内普遍认为，只要跟着流程走，一般3-5天就能学会核心技术。学习时间：不限制学习时间，包教，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

没接触过厨房怕学不会？其实培训流程设计得很贴心。1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩。2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。从看师傅做，到自己动手做，再到老师点评，新手也能慢慢掌握。

凉拌豆皮的灵魂在“脆嫩”，这就得靠泡发和煮制的技巧。泡豆皮：干豆皮冷水下锅，水开关火焖2分钟，过冷水防粘。★技巧：别煮太久，会软塌；加一撮盐，提前入底味。下厨房的家常做法也强调：豆皮提前泡五分钟，冷水泡好后开水下锅30秒，捞出过凉水控干水分。这些细节没做好，豆皮要么硬要么软，肯定不好吃。

有经验的师傅说，凉拌菜的“简单”是假的，实则每一步都要用心。一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，学会为止。比如选豆皮要选薄的，泡的时候要加一点盐，调汁的时候要兼顾咸淡和香味，这些都得亲手做才能记住。

潍坊本地想学凉拌豆皮的朋友，不妨看看潍坊聚创小吃培训学校的凉菜课程。培训内容包括红油的制作、凉拌豆皮腐竹等菜的处理。老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习直到做出满意口味，不限定学习时间。正常学习时间一般为3-5天左右，视个人进度而定。（来源：潍坊聚创小吃培训学校）
学完就能掌握核心技术，想摆摊或开店都能用上。